Nährwert: Aubergine, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)

Synonym(e): Eierfrucht

Nährwertampel

Fett:
0.20 g

Fettsäuren, ges.:
0.00 g

Zucker:
3.50 g

Salz:
0.009 mg

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil für Aubergine, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)

Energiewert

Energie, Kilojoule 118 kJ

Energie, Kalorien 28 kcal

Hauptnährstoffe

Protein 1.20 g

Alkohol 0.00 g

Wasser 90.90 g

Kohlenhydrate, verfügbar 3.90 g

Zucker 3.50 g

Stärke 0.40 g

Nahrungsfasern 3.00 g

Fett, total 0.20 g

Fettsäuren, gesättigt 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt 0.10 g

Fettsäuren, einfach ungesättigt 0.00 g

Vitamine

Vitamin A-Aktivität 5.00 µg-RE

all-trans Retinol-Äquivalente 0.00 µg-RE

Betacarotin-Aktivität 62.00 µg-BCE

Betacarotin 56.00 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.09 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.00 µg

Niacin 0.71 mg

Folat 12.00 µg

Pantothensäure 0.23 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 2.10 mg

Vitamin D (Calciferol) 0.00 µg

Vitamin E-Aktivität 0.04 mg-ATE

Mineralstoffe

Natrium (Na) 3.80 mg

Kalium (K) 320.00 mg

Chlorid (Cl) 69.00 mg

Calcium (Ca) 12.00 mg

Magnesium (Mg) 16.00 mg

Phosphor (P) 26.00 mg

Eisen (Fe) 0.40 mg

Jod (I) 0.20 µg

Zink (Zn) 0.10 mg