Haferdrink „Hafermilch“ selber herstellen (DIY) - Haferflockengetränk, Dinkelflockengetränk, Kokosflockengetränk
In Deutschland darf ein Getränk, dass nicht aus Milch von Tieren besteht nicht Milch benannt werden. Trotzdem wird im Volksmund in der Regel von Hafermilch gesprochen. Die Erstellung des Flockengetränks ist sehr einfach:
- 100 g Haferflocken (oder Dinkel bzw. Kokos – je nachdem welches Getränk man machen möchte.
- 700 ml Wasser bzw. 700 + 300 ml für die zweite gekochte Variante
- 1 Messerspitze Salz
- 1 El gutes Öl (nicht zwingend notwendig)
- 1 El Zucker oder vergleichbares (nicht unbedingt notwendig)
Rohkostvariante
- Flocken für 4-5 Stunden einweichen
- Dann alle Zutaten dazu und mixen, bis Püree entsteht
- Brei durch Tuch sieben und das Getränk abfüllen
- Verschließen und ab in den Kühlschrank
Rohkostvariante 2
- 100 g Haferflocken in den Mixer bis sehr fein
- 700 ml Wasser dazu und 10 Minuten stehen lassen
- Über ein Sieb abgießen (der Rest kann als Müsli verwendet werden)
- Würzen mit Salz, Vanille, Zimt und Süße
Halt sich 3-4 Tage im Kühlschrank
Vor Verzehr gut schütteln
Rohkostvariante 3 – die schnelle Variante
- 1 Liter Wasser
- 50 – 100 g Haferflocken
- Datteln (2-3) mit in den Mixer
- Zimt
- Solange Mixen bis fein genug
kann/muss aber nicht: durch Nussmilchbeutel filtern (oder Sieb):
Bio Hanffaser Nussmilchbeutel Ecocasa (Amazon Werbelink)
Rohkostvariante für Puristen
Nur Hafer, Salz und natürlich Wasser
Zubereitung wie bereits beschrieben.
Gekochtes Hafergetränk
- Bis auf die 300 ml zusätzliches Wasser alles kochen
- Gekochtes mit 300 ml Wasser vermischen
- Mixen (pürieren), bis Püree entsteht
- Brei durch Tuch sieben und das Getränk abfüllen
Verschließen und ab in den Kühlschrank
(gekochte Variante hält länger)
CO2-Fußabdruck von Hafermilch
Ein schöner Beitrag zum Thema gibt es von WWF Jugend 2°CAMPUS vom 1.11.2014
Hier alle Links (da diese im Artikel leider z.T. nicht funktionieren:
Kurzfassung des Ergebnisses:
Hafermilch hat rund ¼ (bzw. 1/5) weniger als Milch beim CO2-Fußabdruck